酶
酶（enzyme）是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有RNA。酶的催化作用依赖于酶的一级结构及空间结构的完整。酶由氨基酸长链组成，其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，使整个酶分子成为特定的三维结构，甚至四级结构。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
在催化酶反应系统中，酶催化的反应物称为底物，酶可以将底物转化为另一种分子。酶可以催化细胞代谢多方面反应，包括食物消化（大营养分子被分解成小分子）、化学能的保存和转化以及从较小的前体组成细胞大分子。
华美生物可提供多种优质酶蛋白，在售产品都经过有效生物活性验证，大多数产品的纯度甚至高于97％，并以冻干粉末形式储存，且大多数蛋白不含标签。这里展示了部分热销产品图片：
Recombinant Streptococcus sp Streptokinase G protein (skg) (CSB-AP000171SNC)
Recombinant Staphylococcus phage 42D protein (sak) (CSB-AP000181BDN)
| 产品名称 | 货号 | 规格 |
|---|---|---|
| Recombinant Human Protein disulfide-isomerase protein (P4HB), partial (Active) | CSB-AP000091HU | 500ug/100ug |
| Recombinant Human NAD-dependent malic enzyme, mitochondrial protein (ME2) | CSB-AP000101HU | 500ug/100ug/5ug |
| Recombinant Human Fructose-2,6-bisphosphatase TIGAR protein (TIGAR) | CSB-AP000111HU | 500ug/100ug/5ug |
| Recombinant Human Superoxide dismutase [Cu-Zn] (SOD1) (Active) | CSB-AP000121HU | 500ug/100ug |
| Recombinant Human Superoxide dismutase [Cu-Zn] protein (SOD1) | CSB-AP000131HU | 500ug/100ug |
| Recombinant Human Neuroserpin protein (SERPINI1) | CSB-AP000141HU | 500ug/100ug/5ug |
| Recombinant Human Plasminogen activator inhibitor 2 protein (SERPINB2) | CSB-AP000151HU | 500ug/100ug/10ug |
| Recombinant Streptococcus sp Streptokinase G protein (skg) | CSB-AP000171SNC | 500ug/100ug |
| Recombinant Staphylococcus phage 42D protein (sak) | CSB-AP000181BDN | 500ug/100ug |
| Recombinant Human Persephin protein (PSPN), partial (Active) | CSB-AP002951HU | 500ug/100ug/5ug |
如上所述，酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，主要包含以下五个特性：
高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^13倍。
专一性：一种酶只能催化一类物质的化学反应，即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
低反应条件：酶催化反应不像一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件，而可在较温和的常温、常压下进行，另外，一些特殊的酶在特定条件下催化效率达最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性条件下发生作用。
易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时，酶蛋白的二级、三级结构有所改变，导致其变性失活。
可降低生化反应的反应活化能：酶作为一种催化剂，能提高化学反应的速率，主要原因是降低了反应的活化能，使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的，所以还可回收利用。
